Porównanie
Pieczarka polna czy strzępiak ceglasty? Jak odróżnić
Pieczarka polna to gatunek jadalny, a strzępiak ceglasty – gatunek śmiertelnie trujący. Porównaj cechy obu grzybów punkt po punkcie.
Białe młode owocniki rosnące przy drogach i w parkach mogą przypominać młode pieczarki; pieczarka ma różowe, potem czekoladowe blaszki, pierścień i nie czerwienieje włóknisto.
Porównanie cech
| Cecha | Pieczarka polna | Strzępiak ceglasty |
|---|---|---|
| Jadalność | Jadalny | Śmiertelnie trujący |
| Kapelusz | 5–12 cm, młody półkulisty, potem płaski; biały, z wiekiem szaroochrowy, gładki, jedwabisty lub drobnołuseczkowaty; po ucisku nie żółknie lub tylko nieznacznie. | 3–9 cm, młody biały do kremowego, z wiekiem lub po uszkodzeniu plamisty, ceglasty do cynobrowego; stożkowato wypukły z garbkiem, jedwabisty, włókienkowaty, brzeg promieniście pęka. |
| Pod kapeluszem | Blaszki wolne, gęste; u młodych różowe, potem czekoladowobrązowe do czarnobrązowych. Wysyp zarodników czekoladowobrązowy. | Blaszki białawe, potem oliwkowordzawe, uszkodzone czerwienieją; dość gęste, wycięte. Wysyp ochrowobrązowy. |
| Trzon | 4–8 cm, biały, krótki, pełny, łatwo odłamujący się; delikatny, szybko zanikający pierścień; bez bulwy i bez pochwy. | 5–10(20) cm, biały, z wiekiem różowy do cynobrowego (zwłaszcza u podstawy), włóknisty, bez wyraźnej bulwy lub z małą bulwką. |
| Miąższ | Biały, po przekrojeniu miejscami lekko różowiejący; nie żółknie. | Biały, w trzonie różowiejący; całe owocniki czerwienieją przy dotyku. |
| Zapach i smak | Zapach lekko grzybowy, bez nuty karbolu ani anyżu; smak przyjemny. | Zapach słodkawy, owocowy (stare owocniki nieprzyjemne); NIE PRÓBOWAĆ. |
| Siedlisko | Saprotrof; łąki, pastwiska (zwłaszcza nawożone obornikiem, np. końskim), pola, rowy przydrożne; rzadziej parki i skraje lasów. | Lasy liściaste, parki, zarośla i pobocza dróg, głównie pod bukiem, dębem, lipą i grabem, na glebach wapiennych lub obojętnych; czasem pod sosną. |
| Sezon | maj, czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień, październik | maj, czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień |
Po czym poznać: pieczarka polna
- Blaszki różowe u młodych, potem czekoladowe – nigdy trwale białe
- Ciemnobrązowy wysyp zarodników
- Rośnie na łąkach i pastwiskach, nie w głębi lasu
- Nie żółknie po potarciu ani przekrojeniu, nie pachnie karbolem
- Brak pochwy u podstawy trzonu
Po czym poznać: strzępiak ceglasty
- Biały grzyb czerwieniejący/plamiący się na ceglasto
- Promieniście popękany, włóknisty kapelusz
- Brązowy (nie biały) wysyp zarodników
- Late wiosna–lato pod bukami i lipami na wapieniu
Zasada bezpieczeństwa
Nie jedz grzyba rozpoznanego na podstawie strony, zdjęcia ani aplikacji. Wątpliwe okazy pokaż grzyboznawcy w sanepidzie (w sezonie punkty konsultacyjne działają bezpłatnie). Nie podawaj dziko zebranych grzybów dzieciom.
Złote zasady grzybiarza →Najczęstsze pytania
Pieczarka polna czy strzępiak ceglasty: jak je odróżnić?
Białe młode owocniki rosnące przy drogach i w parkach mogą przypominać młode pieczarki; pieczarka ma różowe, potem czekoladowe blaszki, pierścień i nie czerwienieje włóknisto.
Strzępiak ceglasty: co zrobić po zjedzeniu?
Natychmiast dzwoń pod 112 lub jedź na SOR i zabierz resztki grzybów. Muskaryna – zespół muskarynowy: poty, ślinotok, łzawienie, zwężenie źrenic, zaburzenia widzenia, wymioty, kolka, spowolnienie akcji serca; objawy szybko, od ok. 15 min do kilku godzin. Odtrutka: atropina. Możliwy zgon (zwłaszcza u osób z chorobami serca i układu oddechowego).
Źródła
- Wikipedia (pl): Pieczarka łąkowa
- grzyby.pl (M. Snowarski): Agaricus campestris
- First Nature: Agaricus campestris, Field Mushroom
- Włókniak ceglasty – Wikipedia (PL)
- Inocybe erubescens – Atlas grzybów Polski (grzyby.pl, M. Snowarski)
- Inocybe erubescens – First Nature
Ostatnia weryfikacja: 9.11.2026. Zauważyłeś błąd? Napisz do nas.