Poza sezonem grzybowym
Rośliny i owoce leśne: co zbierać przez cały rok
Wiosną czosnek niedźwiedzi i pokrzywa, latem jagody i kwiat bzu, jesienią owoce na nalewki. Przy każdej roślinie piszemy, kiedy ją zbierać i z czym jej nie pomylić.
Jadalne rośliny, zioła i owoce
Aronia czarnoowocowaAronia melanocarpa (Michx.) ElliottJadalny
Babka lancetowataPlantago lanceolata L.Jadalny
Bez czarny (kwiaty)Sambucus nigra L.Warunkowo jadalny
Bez czarny (owoce)Sambucus nigra L.Warunkowo jadalny
Borówka brusznicaVaccinium vitis-idaea L.Jadalny
Borówka czarna (jagoda)Vaccinium myrtillus L.Jadalny
Czosnek niedźwiedziAllium ursinum L.JadalnyOchrona częściowa
Głóg (jednoszyjkowy i dwuszyjkowy)Crataegus monogyna Jacq.; Crataegus laevigata (Poir.) DC.Jadalny
Jarząb pospolity (jarzębina)Sorbus aucuparia L.Warunkowo jadalny
JeżynaRubus sect. Rubus (m.in. Rubus plicatus, Rubus caesius)Jadalny
Kalina koralowaViburnum opulus L.Warunkowo jadalny
Leszczyna pospolita (orzech laskowy)Corylus avellana L.Jadalny
Lipa drobnolistna i lipa szerokolistna (kwiat)Tilia cordata Mill.; Tilia platyphyllos Scop.Jadalny
Malina właściwaRubus idaeus L.Jadalny
Mniszek lekarskiTaraxacum officinale F.H. Wigg.Jadalny
Pigwa pospolitaCydonia oblonga Mill.Jadalny
Pigwowiec japońskiChaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex SpachJadalny
Podagrycznik pospolityAegopodium podagraria L.Jadalny
Pokrzywa zwyczajnaUrtica dioica L.Jadalny
Poziomka pospolitaFragaria vesca L.Jadalny
Rokitnik zwyczajnyHippophaë rhamnoides L.JadalnyOchrona częściowa
Róża dzika (owoce)Rosa canina L.Jadalny
Sosna zwyczajna (młode pędy)Pinus sylvestris L.Jadalny
Szczaw zwyczajnyRumex acetosa L.Jadalny
Śliwa tarninaPrunus spinosa L.Warunkowo jadalny
Żurawina błotnaVaccinium oxycoccos L. (Oxycoccus palustris Pers.)JadalnyTrujące rośliny, które łatwo pomylić
Te gatunki rosną obok jadalnych i bywają z nimi mylone: konwalia i zimowit z czosnkiem niedźwiedzim, szalej z dzikimi baldaszkowatymi.
Barszcz SosnowskiegoHeracleum sosnowskyi Manden.Trujący
Bez koralowySambucus racemosa L.Trujący
Cis pospolityTaxus baccata L.Śmiertelnie trującyOchrona częściowa
Konwalia majowaConvallaria majalis L.Śmiertelnie trujący
Pokrzyk wilcza-jagodaAtropa belladonna L.Śmiertelnie trującyOchrona częściowa
Szalej jadowityCicuta virosa L.Śmiertelnie trujący
Wawrzynek wilczełykoDaphne mezereum L.Śmiertelnie trującyOchrona częściowa
Zimowit jesiennyColchicum autumnale L.Śmiertelnie trującyOchrona częściowaZasada bezpieczeństwa
Nie jedz grzyba rozpoznanego na podstawie strony, zdjęcia ani aplikacji. Wątpliwe okazy pokaż grzyboznawcy w sanepidzie (w sezonie punkty konsultacyjne działają bezpłatnie). Nie podawaj dziko zebranych grzybów dzieciom.
Złote zasady grzybiarza →