Pieczarka karbolowa

Po czym poznać: pieczarka karbolowa

1. 1

   Podstawa trzonu po potarciu lub przecięciu natychmiast jaskrawożółta

2. 2

   Zapach karbolu/atramentu, nasilający się przy gotowaniu

3. 3

   Biały kapelusz żółknący po zadrapaniu

4. 4

   Czekoladowe blaszki i wysyp jak u innych pieczarek

Opis owocnika

Kapelusz

4–15 cm, początkowo półkulisty o spłaszczonym („trapezowatym”) szczycie, potem wypukły; biały do kremowego, w środku czasem ciemniejszy; po zadrapaniu jasnożółty.

Blaszki

Blaszki początkowo różowobiaławe, potem czekoladowobrązowe; wysyp zarodników czekoladowobrązowy.

Trzon

6–12 cm, biały, wysmukły, u podstawy bulwiasto rozszerzony; po potarciu podstawa natychmiast intensywnie chromowożółta; pierścień wysoko na trzonie, z grubym kantem od spodu.

Miąższ

Biały, po przekrojeniu – zwłaszcza w podstawie trzonu – szybko chromowożółty, potem brązowiejący.

Zapach i smak

Nieprzyjemny zapach karbolu, atramentu lub jodyny, najmocniejszy w podstawie trzonu i podczas gotowania.

Gdzie i kiedy rośnie

Saprotrof; lasy liściaste i iglaste, parki, ogrody, przydroża, zarośla i tereny trawiaste, w miejscach żyznych, bogatych w szczątki organiczne.

Sobowtóry: z czym można go pomylić

• 

  Pieczarka polna Jadalny średnie ryzyko

  Pieczarka polna nie żółknie (lub tylko nieznacznie) i nie pachnie karbolem; ma krótszy trzon bez bulwki i delikatny, zanikający pierścień.

  Porównanie krok po kroku: Pieczarka polna czy Pieczarka karbolowa →

Ochrona i sprzedaż

• Ochrona gatunkowa: gatunek nie jest objęty ochroną.
• Obrót handlowy: gatunku nie ma na liście grzybów dopuszczonych do obrotu.

Gdzie wolno zbierać grzyby →