Kalendarz grzybiarza · lato
Grzyby w sierpniu: co zbierać w lesie
Sierpień: wysyp grzybów zależy od deszczu – susz i mroź z głową
Grzyby jadalne w sierpniu
36 gatunków z atlasu.
Borowik ceglastoporyNeoboletus erythropusWarunkowo jadalny
Borowik szlachetnyBoletus edulisJadalny
Borowik usiatkowanyBoletus reticulatusJadalny
Czasznica olbrzymiaCalvatia giganteaJadalny
Czernidłak kołpakowatyCoprinus comatusJadalny
Czernidłak pospolityCoprinopsis atramentariaWarunkowo jadalny
Czubajka kaniaMacrolepiota proceraJadalny
Gołąbek zielonawyRussula virescensJadalny
Kolczak obłączastyHydnum repandumJadalny
Koźlarz babkaLeccinum scabrumJadalny
Koźlarz czerwonyLeccinum aurantiacumJadalny
Koźlarz grabowyLeccinellum pseudoscabrumJadalny
Lejkowiec dętyCraterellus cornucopioidesJadalny
Łuszczak zmiennyKuehneromyces mutabilisJadalny
Maślak pstrySuillus variegatusJadalny
Maślak sitarzSuillus bovinusJadalny
Maślak zwyczajnySuillus luteusJadalny
Maślak żółtySuillus grevilleiJadalny
Mleczaj rydzLactarius deliciosusJadalny
Mleczaj smacznyLactifluus volemusJadalny
Mleczaj świerkowyLactarius deterrimusJadalny
Muchomor czerwieniejącyAmanita rubescensWarunkowo jadalny
Opieńka miodowaArmillaria melleaWarunkowo jadalny
Piaskowiec modrzakGyroporus cyanescensJadalny
Pieczarka polnaAgaricus campestrisJadalny
Pieprznik jadalnyCantharellus cibariusJadalny
Płachetka zwyczajnaCortinarius caperatusJadalny
Podgrzybek brunatnyImleria badiaJadalny
Podgrzybek zajączekXerocomus subtomentosusJadalny
Podgrzybek złotawyXerocomellus chrysenteronJadalny
Purchawka chropowataLycoperdon perlatumJadalny
Sarniak dachówkowatySarcodon imbricatusJadalny
Siedzuń sosnowySparassis crispaJadalny
Twardzioszek przydrożnyMarasmius oreadesJadalny
Uszak bzowyAuricularia auricula-judaeJadalny
Żółciak siarkowyLaetiporus sulphureusWarunkowo jadalnyBorowik szatański, Czubajeczka brązowoczerwonawa, Czubajnik czerwieniejący, Gąska tygrysia, Gołąbek wymiotny, Hełmówka jadowita, Krowiak podwinięty, Lejkówka jadowita, Łysiczka lancetowata, Maślanka wiązkowa, Mleczaj wełnianka, Muchomor cytrynowy, Muchomor czerwony, Muchomor jadowity, Muchomor plamisty, Muchomor sromotnikowy, Pieczarka karbolowa, Strzępiak ceglasty, Tęgoskór pospolity, Zasłonak rudawy, Zasłonak rudy. Sprawdź, z czym są mylone, zanim cokolwiek wrzucisz do koszyka.
Zioła i owoce w sierpniu
Aronia czarnoowocowaAronia melanocarpa (Michx.) ElliottJadalny
Babka lancetowataPlantago lanceolata L.Jadalny
Bez czarny (owoce)Sambucus nigra L.Warunkowo jadalny
Borówka brusznicaVaccinium vitis-idaea L.Jadalny
Borówka czarna (jagoda)Vaccinium myrtillus L.Jadalny
Głóg (jednoszyjkowy i dwuszyjkowy)Crataegus monogyna Jacq.; Crataegus laevigata (Poir.) DC.Jadalny
JeżynaRubus sect. Rubus (m.in. Rubus plicatus, Rubus caesius)Jadalny
Malina właściwaRubus idaeus L.Jadalny
Szczaw zwyczajnyRumex acetosa L.JadalnyPrace sezonowe na sierpień
- Po obfitych opadach i przy ciepłych nocach szukaj borowików, podgrzybków i kurek. Warunki w twojej okolicy pokazuje prognoza grzybowa.
- Jeśli nie masz pewności – bezpłatna ocena grzybów w PSSE/WSSE. Przynieś świeże okazy wykręcone w całości, nieoczyszczone i niepokrojone (WSSE Bydgoszcz).
- Pierwsze jeżyny, borówka brusznica i jarzębina (jarzębiny nie je się na surowo w dużych ilościach – sposób przygotowania na stronie rośliny).
Najczęstsze pytania
Czy w sierpniu są grzyby?
Tak. W sierpniu owocniki zwykle wytwarzają m.in.: borowik ceglastopory, borowik szlachetny, borowik usiatkowany, czasznica olbrzymia, czernidłak kołpakowaty, czernidłak pospolity, czubajka kania, gołąbek zielonawy, kolczak obłączasty, koźlarz babka, koźlarz czerwony, koźlarz grabowy, lejkowiec dęty, łuszczak zmienny, maślak pstry, maślak sitarz, maślak zwyczajny, maślak żółty, mleczaj rydz, mleczaj smaczny, mleczaj świerkowy, muchomor czerwieniejący, opieńka miodowa, piaskowiec modrzak, pieczarka polna, pieprznik jadalny, płachetka zwyczajna, podgrzybek brunatny, podgrzybek zajączek, podgrzybek złotawy, purchawka chropowata, sarniak dachówkowaty, siedzuń sosnowy, twardzioszek przydrożny, uszak bzowy, żółciak siarkowy. Ile ich będzie, zależy od deszczu i temperatury w ostatnich tygodniach – sprawdź prognozę grzybową na dziś.
Jakie trujące grzyby rosną w sierpniu?
Uważaj zwłaszcza na: borowik szatański, czubajeczka brązowoczerwonawa, czubajnik czerwieniejący, gąska tygrysia, gołąbek wymiotny, hełmówka jadowita, krowiak podwinięty, lejkówka jadowita, łysiczka lancetowata, maślanka wiązkowa, mleczaj wełnianka, muchomor cytrynowy, muchomor czerwony, muchomor jadowity, muchomor plamisty, muchomor sromotnikowy, pieczarka karbolowa, strzępiak ceglasty, tęgoskór pospolity, zasłonak rudawy, zasłonak rudy.