Blaszkowe
Maślanka wiązkowa
Hypholoma fasciculare · nazwy ludowe: fałszywa opieńka, opieńka trująca, maślanka trująca
Trujący
Trująca – wywołuje zatrucie żołądkowo-jelitowe; First Nature wspomina o ciężkich przypadkach i co najmniej jednym prawdopodobnym zgonie. Bardzo gorzki smak zwykle zapobiega zatruciu, ale w mieszance z innymi grzybami goryczka może zostać niezauważona. Pomylenie z opieńką to klasyczny błąd.
Po czym poznać: maślanka wiązkowa
- 1
Siarkowożółte kępy na pniakach
- 2
Blaszki żółte, potem zielonkawe i fioletowoczarne
- 3
Ciemny, purpurowobrązowy wysyp zarodników
- 4
Brak błoniastego pierścienia
- 5
Bardzo gorzki smak
Opis owocnika
- Kapelusz
- Do 7 (12) cm, siarkowożółty z ciemniejszym, pomarańczowordzawym środkiem, gładki, suchy; brzeg z resztkami żółtawej, pajęczynowatej osłony.
- Blaszki
- Blaszki gęste, u młodych siarkowożółte, potem zielonkawe (oliwkowe), w końcu fioletowoczarne od zarodników.
- Trzon
- Cienki (do 1 cm), wygięty, pusty, żółtawy, ku dołowi brązowy; zamiast pierścienia tylko pajęczynowata strefa; trzony w kępie zrośnięte u podstawy.
- Miąższ
- Cienki, siarkowożółty, u podstawy trzonu brązowy; nie zmienia barwy (uciskany trzon brązowieje).
- Zapach i smak
- Zapach niewyraźny; smak bardzo gorzki. Wysyp zarodników purpurowo-fioletowobrązowy.
Gdzie i kiedy rośnie
Bardzo pospolita; masowo w wiązkach na murszejących pniakach i pniach drzew liściastych, rzadziej iglastych, także na zakopanym drewnie (wtedy „rośnie z ziemi”).
Najczęściej przy: drzewa liściaste, drzewa iglaste
Sobowtóry: z czym można go pomylić
Opieńka miodowa Warunkowo jadalny duże ryzyko pomyłki
Opieńka ma biały wysyp zarodników, białawe/beżowe blaszki (nigdy zielonkawe) i błoniasty pierścień; kapelusz miodowobrązowy z ciemnymi łuseczkami.
Porównanie krok po kroku: Opieńka miodowa czy Maślanka wiązkowa →Łuszczak zmienny Jadalny średnie ryzyko
Łuszczak ma błoniasty pierścień, ciepłobrązowy kapelusz, rdzawobrązowe blaszki i wysyp, łagodny smak. Uwaga: podobna jest też jadalna maślanka łagodna (blaszki szare, smak łagodny, rośnie na iglastych) – tylko dla doświadczonych.
Porównanie krok po kroku: Łuszczak zmienny czy Maślanka wiązkowa →
Zbiory grzybiarzy
Wszystkie zdjęciaZdjęcia i oznaczenia dodają użytkownicy; nie weryfikujemy ich. Dodaj swoje znalezisko →
Ochrona i sprzedaż
- Ochrona gatunkowa: gatunek nie jest objęty ochroną.
- Obrót handlowy: gatunku nie ma na liście grzybów dopuszczonych do obrotu.
Maślanka wiązkowa: najczęstsze pytania
Maślanka wiązkowa: czy to grzyb jadalny?
Trujący. Trująca – wywołuje zatrucie żołądkowo-jelitowe; First Nature wspomina o ciężkich przypadkach i co najmniej jednym prawdopodobnym zgonie. Bardzo gorzki smak zwykle zapobiega zatruciu, ale w mieszance z innymi grzybami goryczka może zostać niezauważona. Pomylenie z opieńką to klasyczny błąd.
Maślanka wiązkowa: kiedy rośnie?
W Polsce owocniki pojawiają się zwykle w miesiącach: kwiecień, maj, czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień, październik, listopad, grudzień. Siedlisko: Bardzo pospolita; masowo w wiązkach na murszejących pniakach i pniach drzew liściastych, rzadziej iglastych, także na zakopanym drewnie (wtedy „rośnie z ziemi”).
Maślanka wiązkowa: z czym można go pomylić?
Opieńka miodowa (warunkowo jadalny): Opieńka ma biały wysyp zarodników, białawe/beżowe blaszki (nigdy zielonkawe) i błoniasty pierścień; kapelusz miodowobrązowy z ciemnymi łuseczkami. Łuszczak zmienny (jadalny): Łuszczak ma błoniasty pierścień, ciepłobrązowy kapelusz, rdzawobrązowe blaszki i wysyp, łagodny smak. Uwaga: podobna jest też jadalna maślanka łagodna (blaszki szare, smak łagodny, rośnie na iglastych) – tylko dla doświadczonych.
Źródła
- Wikipedia (pl): Maślanka wiązkowa
- grzyby.pl (atlas M. Snowarskiego): Hypholoma fasciculare
- First Nature: Hypholoma fasciculare
Ostatnia weryfikacja: 9.11.2026. Zauważyłeś błąd? Napisz do nas.
