Kalendarz grzybiarza · jesień
Grzyby w wrześniu: co zbierać w lesie
Wrzesień: szczyt grzybobrania, owoce bzu i dzika róża
Grzyby jadalne w wrześniu
37 gatunków z atlasu.
Borowik ceglastoporyNeoboletus erythropusWarunkowo jadalny
Borowik szlachetnyBoletus edulisJadalny
Borowik usiatkowanyBoletus reticulatusJadalny
Czasznica olbrzymiaCalvatia giganteaJadalny
Czernidłak kołpakowatyCoprinus comatusJadalny
Czernidłak pospolityCoprinopsis atramentariaWarunkowo jadalny
Czubajka kaniaMacrolepiota proceraJadalny
Gąsówka fioletowawaCollybia nudaJadalny
Gołąbek zielonawyRussula virescensJadalny
Kolczak obłączastyHydnum repandumJadalny
Koźlarz babkaLeccinum scabrumJadalny
Koźlarz czerwonyLeccinum aurantiacumJadalny
Koźlarz grabowyLeccinellum pseudoscabrumJadalny
Lejkowiec dętyCraterellus cornucopioidesJadalny
Łuszczak zmiennyKuehneromyces mutabilisJadalny
Maślak pstrySuillus variegatusJadalny
Maślak sitarzSuillus bovinusJadalny
Maślak zwyczajnySuillus luteusJadalny
Maślak żółtySuillus grevilleiJadalny
Mleczaj rydzLactarius deliciosusJadalny
Mleczaj smacznyLactifluus volemusJadalny
Mleczaj świerkowyLactarius deterrimusJadalny
Muchomor czerwieniejącyAmanita rubescensWarunkowo jadalny
Opieńka miodowaArmillaria melleaWarunkowo jadalny
Piaskowiec modrzakGyroporus cyanescensJadalny
Pieczarka polnaAgaricus campestrisJadalny
Pieprznik jadalnyCantharellus cibariusJadalny
Płachetka zwyczajnaCortinarius caperatusJadalny
Podgrzybek brunatnyImleria badiaJadalny
Podgrzybek zajączekXerocomus subtomentosusJadalny
Podgrzybek złotawyXerocomellus chrysenteronJadalny
Purchawka chropowataLycoperdon perlatumJadalny
Sarniak dachówkowatySarcodon imbricatusJadalny
Siedzuń sosnowySparassis crispaJadalny
Twardzioszek przydrożnyMarasmius oreadesJadalny
Uszak bzowyAuricularia auricula-judaeJadalny
Żółciak siarkowyLaetiporus sulphureusWarunkowo jadalnyBorowik szatański, Czubajeczka brązowoczerwonawa, Czubajnik czerwieniejący, Gąska tygrysia, Gąska zielonka, Gołąbek wymiotny, Hełmówka jadowita, Krowiak podwinięty, Lejkówka jadowita, Łysiczka lancetowata, Maślanka wiązkowa, Mleczaj wełnianka, Muchomor cytrynowy, Muchomor czerwony, Muchomor jadowity, Muchomor plamisty, Muchomor sromotnikowy, Pieczarka karbolowa, Strzępiak ceglasty, Tęgoskór pospolity, Zasłonak rudawy, Zasłonak rudy. Sprawdź, z czym są mylone, zanim cokolwiek wrzucisz do koszyka.
Zioła i owoce w wrześniu
Aronia czarnoowocowaAronia melanocarpa (Michx.) ElliottJadalny
Babka lancetowataPlantago lanceolata L.Jadalny
Bez czarny (owoce)Sambucus nigra L.Warunkowo jadalny
Borówka brusznicaVaccinium vitis-idaea L.Jadalny
Głóg (jednoszyjkowy i dwuszyjkowy)Crataegus monogyna Jacq.; Crataegus laevigata (Poir.) DC.Jadalny
Jarząb pospolity (jarzębina)Sorbus aucuparia L.Warunkowo jadalny
JeżynaRubus sect. Rubus (m.in. Rubus plicatus, Rubus caesius)Jadalny
Kalina koralowaViburnum opulus L.Warunkowo jadalny
Leszczyna pospolita (orzech laskowy)Corylus avellana L.Jadalny
Pigwowiec japońskiChaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex SpachJadalny
Róża dzika (owoce)Rosa canina L.Jadalny
Szczaw zwyczajnyRumex acetosa L.Jadalny
Żurawina błotnaVaccinium oxycoccos L. (Oxycoccus palustris Pers.)JadalnyPrace sezonowe na wrzesień
- Owoce bzu czarnego jedz tylko po obróbce cieplnej (sok, syrop, konfitura). Surowe i niedojrzałe mogą zaszkodzić.
- Czubajka kania ma groźnych sobowtórów: muchomor zielonawy (sromotnikowy) i plamisty (Lasy Państwowe, GIS). Zbieraj tylko okazy z ruchomym pierścieniem i bez pochwy u nasady, a w razie wątpliwości idź do grzyboznawcy.
- Sprzedaż grzybów leśnych jest dozwolona tylko z atestem grzyboznawcy lub klasyfikatora, w sklepie lub na targowisku (rozp. MZ).
Najczęstsze pytania
Czy w wrześniu są grzyby?
Tak. W wrześniu owocniki zwykle wytwarzają m.in.: borowik ceglastopory, borowik szlachetny, borowik usiatkowany, czasznica olbrzymia, czernidłak kołpakowaty, czernidłak pospolity, czubajka kania, gąsówka fioletowawa, gołąbek zielonawy, kolczak obłączasty, koźlarz babka, koźlarz czerwony, koźlarz grabowy, lejkowiec dęty, łuszczak zmienny, maślak pstry, maślak sitarz, maślak zwyczajny, maślak żółty, mleczaj rydz, mleczaj smaczny, mleczaj świerkowy, muchomor czerwieniejący, opieńka miodowa, piaskowiec modrzak, pieczarka polna, pieprznik jadalny, płachetka zwyczajna, podgrzybek brunatny, podgrzybek zajączek, podgrzybek złotawy, purchawka chropowata, sarniak dachówkowaty, siedzuń sosnowy, twardzioszek przydrożny, uszak bzowy, żółciak siarkowy. Ile ich będzie, zależy od deszczu i temperatury w ostatnich tygodniach – sprawdź prognozę grzybową na dziś.
Jakie trujące grzyby rosną w wrześniu?
Uważaj zwłaszcza na: borowik szatański, czubajeczka brązowoczerwonawa, czubajnik czerwieniejący, gąska tygrysia, gąska zielonka, gołąbek wymiotny, hełmówka jadowita, krowiak podwinięty, lejkówka jadowita, łysiczka lancetowata, maślanka wiązkowa, mleczaj wełnianka, muchomor cytrynowy, muchomor czerwony, muchomor jadowity, muchomor plamisty, muchomor sromotnikowy, pieczarka karbolowa, strzępiak ceglasty, tęgoskór pospolity, zasłonak rudawy, zasłonak rudy.